صناعة
المأكولات البحرية
" نزوّد صناعة المأكولات البحرية بمنتجات تجمع بين القيمة والجودة الفاخرة لتعزيز النكهة، والقوام، وفترة الصلاحية، والجاذبية البصرية. "
حلول متخصصة
لتحقيق جودة فائقة في المأكولات البحرية
قوام غني وعصارة فائقة
تم تصميم محاليل النقع الوظيفية ومواد ربط الرطوبة لدينا لتحسين احتباس الماء وضمان منتجات مأكولات بحرية طرية وعصارية
فترة الصلاحية والجاذبية البصرية
نقدم أنظمة تطيل فترة الصلاحية مع الحفاظ على النضارة، واللون، وجاذبية المنتج بشكل عام
تتبيلات غنية بالنكهة وتغليف مقرمش
تضيف تتبيلاتنا وأنظمة التغليف المخصصة نكهة غنية وتضمن لمسة نهائية ذهبية مقرمشة ثابتة في كل مرة
حلول المأكولات البحرية
محلول نقع المأكولات البحرية
نقدم أنظمة نقع متخصصة لمنتجات المأكولات البحرية تعمل على تحسين احتباس الرطوبة، والقوام، والعائد. تم تصميم تركيباتنا خصيصًا للروبيان، وشرائح السمك، والحبار، والقشريات، ويمكن تحسينها للتطبيقات المجمدة، والمبردة، أو الجاهزة للطهي. سواء كانت قائمة على الفوسفات أو ذات بطاقة نظيفة، تساهم محاليل النقع لدينا في تعزيز العصارة، وتقليل فقدان السوائل، وضمان استقرار المنتج طوال عمليات المعالجة والتخزين
العوامل المضادة لتكوّن البقع السوداء
نحن نقدم حلولًا فعالة مضادة للميلانوسية، مصممة لمنع تكوّن البقع السوداء (الميلانوسية) في الروبيان. تساعد هذه العوامل في الحفاظ على المظهر الطبيعي واللون والنضارة للروبيان أثناء التخزين والتوزيع. ويمكننا تصميم حلولنا لتكون ببطاقة نظيفة أو منخفضة الكبريتات أو خالية من الكبريتات، بما يضمن الامتثال لمتطلبات السوق والتصدير مع إطالة العمر الافتراضي وتحسين المظهر الجمالي للمنتج
عوامل التبييض والمواد الحافظة
نحن نوفر عوامل تبييض تُعزز من السطوع البصري وتوحيد اللون في منتجات المأكولات البحرية مثل الرخويات وشرائح السمك، مما يزيد من جاذبيتها في السوق. تساعد أنظمتنا الحافظة في التحكم في النمو الميكروبي، وتأخير التلف، وإطالة العمر الافتراضي مع الحفاظ على سلامة وجودة المنتج. تتوفر حلولنا مع أو بدون بيروكسيد الهيدروجين، وفقاً لاحتياجات المعالجة، ومتطلبات التصدير، وشروط البطاقة الغذائية
عامل التزجيج
نحن نقدم عوامل تزجيج متخصصة مصممة لحماية منتجات المأكولات البحرية مثل الروبيان وشرائح السمك والحبار أثناء التخزين المجمد. تُشكّل حلولنا طبقة رقيقة شفافة تساعد على منع فقدان الرطوبة، والحرق الناتج عن التجميد، والأكسدة، وتغيّر لون السطح، مما يضمن عمرًا افتراضيًا أطول ومظهرًا أكثر جاذبية للمنتج
عامل مضاد للرغوة
نحن نوفر عوامل مضادة للرغوة مُصممة خصيصًا لعمليات معالجة المأكولات البحرية مثل التمليح، والغلي، والسلق، والتزجيج. تساهم هذه العوامل في تقليل الرغوة السطحية بفعالية، وتحسين كفاءة المعالجة، ومنع الفيض أو تلوث المعدات أثناء الإنتاج واسع النطاق أو عالي السرعة
تواصل معنا
تواصل معنا لاستكشاف حلول متكاملة من المضافات الغذائية المصممة لتحقيق أعلى أداء وقيمة متميزة لمنتجاتك